今回は、クックドゥの四川式麻婆豆腐です。
また酒のつまみですが、ちょっと辛いものを食べたかったので、こちらにしました。
３～４人前の素なので、いつも通り、2回に分けて作ります。
材料は2回分（四川式麻婆豆腐の素1袋分）です。
それでは、材料から。
＜目次＞
材料
豚肉・・・２００ｇ（1回分は１００ｇ）
しょうが焼用が半額引きでした。嬉しい！
小豆腐・・・3パック（1回分は１．５パック）
余分な水が出ないし、扱いやすいです。
刻み青ネギ・・・1パック（1回分は半パック）
本当は白ネギですが、気にしません。
四川式麻婆豆腐の素・・・1袋（1回分は半袋）
作り方
スキレットを温めて、油を敷きます。
アルミホイルを敷いて、後片付けを楽にしています。慣れるまではアルミホイルを破いてしまいますよ。
豚肉を炒めます。
キッチンバサミでカットしています。まな板いらずで楽ちんです。
火が通るまでしっかり炒めます。
半額引きなので、しっかり炒めています。
肉に火が通ったら、火を止め、四川式麻婆豆腐の素を投入。
再び中火にして、よくタレをからめます。
タレが肉に絡まったら、豆腐を投入。
3分ほど煮込みます。
豆腐を加えて煮立ったら、ネギを投入。
しっかりと混ぜ合わせます。
はい、出来上がり！
ちょっとネギが多かったかも。。。
辛さは、個人的にはまだ物足りないくらいですが、美味しかったです。
