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CookDo 四川式麻婆豆腐

今回は、クックドゥの四川式麻婆豆腐です。

また酒のつまみですが、ちょっと辛いものを食べたかったので、こちらにしました。

3~4人前の素なので、いつも通り、2回に分けて作ります。

材料は2回分(四川式麻婆豆腐の素1袋分)です。

それでは、材料から。

材料

豚肉・・・200g(1回分は100g)

しょうが焼用が半額引きでした。嬉しい!

小豆腐・・・3パック(1回分は1.5パック)

余分な水が出ないし、扱いやすいです。

刻み青ネギ・・・1パック(1回分は半パック)

本当は白ネギですが、気にしません。

四川式麻婆豆腐の素・・・1袋(1回分は半袋)

作り方

スキレットを温めて、油を敷きます。

アルミホイルを敷いて、後片付けを楽にしています。慣れるまではアルミホイルを破いてしまいますよ。

豚肉を炒めます。

キッチンバサミでカットしています。まな板いらずで楽ちんです。

火が通るまでしっかり炒めます。

半額引きなので、しっかり炒めています。

肉に火が通ったら、火を止め、四川式麻婆豆腐の素を投入。

再び中火にして、よくタレをからめます。

タレが肉に絡まったら、豆腐を投入。

3分ほど煮込みます。

豆腐を加えて煮立ったら、ネギを投入。

しっかりと混ぜ合わせます。

はい、出来上がり!

ちょっとネギが多かったかも。。。

辛さは、個人的にはまだ物足りないくらいですが、美味しかったです。

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